La nostra selezione
Taurasi
Denominazione di origine controllata e garantita
Il Taurasi è un’autentica gemma della produzione vinicola irpina. Ottenuto dalla vinificazioone del vitigno aglianico e dopo tre anni di invecchiamento in botte di rovere. Si presenta di colore rosso con riflessi arancioni Bouquet intenso di marasca e viola con sentori di spezie e sottobosco. Dal sapore pieno, corposo, leggermente tannico, si adatta ai grandi piatti di arrosto, fomraggi piccanti e salumi.
Va servito ad una temperatura di 18-20°C avendo cura di stappare la bottiglia qualche ora prima.
Vitigni che compongono il vino in %: aglianico 100%
Provenienza delle uve:
zona collinare area D.O.C.G. Taurasi
Tipologia del terreno:
argilloso-calcareo
Sistema di allevamento:
spalliera
Resa per ettaro:
80 quintali/ettaro
Periodo di vendemmia:
fine ottobre, inizio novembre
Modalità di vendemmia:
manuale in cassette non superiore a 20 kg
Vinificazione:
macerazione e fermentazione a temperatura controllata
The Taurasi is an authentic gem of Irpinia wine production. Obtained from the vinification of the Aglianico
grape and after three years of aging, one of which in oak barrels. It has a red color with orange reflections
Intense bouquet of morello cherry and violet with hints of spices and undergrowth. With a full, full-bodied,
slightly tannic flavor, it is suitable for great roast dishes, spicy cheeses and cured meats
It should be served at a temperature of 18-20 ° C taking care to uncork the bottle a few hours before
Varietals that make up the wine in %:
Aglianico 100%
Origins of grapes:
hilly D.O.C.G. area Taurasi
Soil type:
clayey-calcareous:
Training system:
espalier training
Production for hectare:
80 quintals/hectare
Harvest period:
late October, early November
Harvest type:
manual using crates not exceeding 20 kg
Winemaking:
maceration and fermentation at a controlled temperature
Irpinia Aglianico
Denominazione di origine controllata
Vino rosso ottenuro dalla vinificazione del vitigno Aglianico conltivato sell’agro Taurasino ed imbottigliato dopo un affinamento di sei mesi in botte di roveere. Si Presenta di colore rosso rubino, profumo intenso persistente, sapore secco armonico. Si abbina con minestre e piatti a base di carne, formaggi e arrosti.
Va servito ad una temperatura di 18-20°C
Vitigni che compongono il vino in %: aglianico 100%
Provenienza delle uve:
colline dell’Irpinia, areale Taurasi D.O.C.G.
Tipologia del terreno:
argilloso-calcareo
Sistema di allevamento:
spalliera
Resa per ettaro:
80 quintali/ettaro
Periodo di vendemmia:
terza settimana di ottobre
Modalità di vendemmia:
manuale in cassette non superiore a 20 kg
Vinificazione:
macerazione e fermentazione a temperatura controllata, pressatura soffice
Red wine obtained from vinification of Aglianicogrape cultivated in the Agro of Taurasi and bottled after a
six months refinement in oak barrels. It’s ruby red in colour, intense, persistent aroma, dry and harmonious
taste. It goes well with soup andmeat dishes, cheese and roast.
It should be served at 18-20°C.
Varietals that make up the wine in %:
Aglianico 100%
Origins of grapes:
Hilly of Irpinia, area Taurasi D.O.C.G.
Soil type:
clayey-calcareous:
Training system:
espalier training
Production for hectare:
80 quintals/hectare
Harvest period:
third week of October
Harvest type:
manual using crates not exceeding 20 kg
Winemaking:
maceration and fermentation at a controlled temperature, soft pressing
Campi Taurasini
Denominazione di origine controllata
Vino rosso ottenuto da un’accurata vinificazione delle uve Aglianico di Taurasi. Invecchiato in botti di rovere per 12 mesi, acquisisce un gusto armonico e vellutato. Si accompagna con carni rosse alla brace o in umido, fomraggi stagionati e cacciagione
Va servito ad una temperatura di 18-20°C
Vitigni che compongono il vino in %: aglianico 100%
Provenienza delle uve:
zona collinare area D.O.C.G. Taurasi
Tipologia del terreno:
argilloso-calcareo
Sistema di allevamento:
spalliera
Resa per ettaro:
80 quintali/ettaro
Periodo di vendemmia:
fine ottobre
Modalità di vendemmia:
manuale in cassette non superiore a 20 kg
Vinificazione:
macerazione e fermentazione a temperatura controllata
Red wine obtained from a meticulous winemaking of Aglianico di Taurasi grapes. Aged 12 months in oak
casks, it acquires an harmonious and smooth taste. It goes well with grilled or stewed red meat, seasoned
cheeses and game.
It should be served at 18-20 centrigrade degrees
Varietals that make up the wine in %:
Aglianico 100%
Origins of grapes:
Hilly DOCG area Taurasi
Soil type:
clayey-calcareous:
Training system:
espalier training
Production for hectare:
80 quintals/hectare
Harvest period:
late October, early November
Harvest type:
manual using crates not exceeding 20 kg
Winemaking:
maceration and fermentation at a controlled temperature, soft pressing
Fiano di Avellino
Denominazione di origine
Vino bianco prodotto dalle uve del vitigno omonimo già noto nell’antichitò come “Viti Apiana”. Di colore giallo paglierino sbiadito, odore gradevole dal sapore dell’inconfondibile sentore di nocciole tostate, è ottimo vino da ostriche o da pesce..
Va servito fresco a 10°C
Vitigni che compongono il vino in %:
fiano 100%
Provenienza delle uve: zona collinare area zona collinare area D.O.C.G. Fiano
Tipologia del terreno:
argilloso-calcareo
Sistema di allevamento:
spalliera
Resa per ettaro:
80 quintali/ettaro
Periodo di vendemmia:
prima-seconda settimana di ottobre
Modalità di vendemmia:
manuale in cassette non superiore a 20 kg
Vinificazione:
macerazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata
White wine produced from grapes of homonymous vineyard, already known in ancient times as “Vitis
Apiana”. Pale straw yellow, pleasant smell, the taste of unmistakable scent of toasted hazelnuts, is an
excellent oyster or fish wine.
It should be served at 10°C
Varietals that make up the wine in %:
Fiano 100%
Origins of grapes:
Hilly D.O.C.G. area Fiano
Soil type:
clayey-calcareous:
Training system:
espalier training
Production for hectare:
80 quintals/hectare
Harvest period:
first-second week of October
Harvest type:
manual using crates not exceeding 20 kg
Winemaking:
cold maceration, soft pressing, fermentation at a controlled temperature
Coda di volpe Campania
Indicazione geografica tipica
Nasce dalla vinificazione controllata delle uve dell’antico vitigno Coda di Volpe coltivato in Irpinia. Di colore giallo paglierino dal bouquet elegante, intenso, con sentori di frutta esotica dal sapore secco, armonico è indicato con antipasti di mare, minestre, piatti di pesce, pollame
Va servito ad una temperatura di 10-12°C
Vitigni che compongono il vino in %:
coda di volpe 100%
Provenienza delle uve: zona collinare area colline dell’Irpinia
Tipologia del terreno:
argilloso-calcareo
Sistema di allevamento:
spalliera
Resa per ettaro:
100 quintali/ettaro
Periodo di vendemmia:
terza settimana di ottobre
Modalità di vendemmia:
manuale in cassette non superiore a 20 kg
Vinificazione:
macerazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata
Born from the controlled winemaking of the grapes Coda di Volpe vine cultivated in Irpinia. Straw yellow
colour with an elegant bouguet, intense, with hints of exotic fruit with a dry, harmonious taste, is indicated
with seafood appetizers, soups, fish and poultry dishes.
It should be served at 10-12°C
Varietals that make up the wine in %:
coda di volpe 100%
Origins of grapes:
hills of Irpinia
Soil type:
clayey-calcareous:
Training system:
espalier training
Production for hectare:
100 quintal/hectare
Harvest period:
third week of October
Harvest type:
manual using crates not exceeding 20 kg
Winemaking:
cold maceration, soft pressing, fermentation at a controlled temperature