La nostra selezione

Taurasi

Denominazione di origine controllata e garantita

Il Taurasi è un’autentica gemma della produzione vinicola irpina. Ottenuto dalla vinificazioone del vitigno aglianico e dopo tre anni di invecchiamento in botte di rovere. Si presenta di colore rosso con riflessi arancioni Bouquet intenso di marasca e viola con sentori di spezie e sottobosco. Dal sapore pieno, corposo, leggermente tannico, si adatta ai grandi piatti di arrosto, fomraggi piccanti e salumi.

Va servito ad una temperatura di 18-20°C avendo cura di stappare la bottiglia qualche ora prima.

Vitigni che compongono il vino in %: aglianico 100%

Provenienza delle uve:
zona collinare area D.O.C.G. Taurasi

Tipologia del terreno:
argilloso-calcareo

Sistema di allevamento:
spalliera

Resa per ettaro:
80 quintali/ettaro

Periodo di vendemmia:
fine ottobre, inizio novembre

Modalità di vendemmia:
manuale in cassette non superiore a 20 kg

Vinificazione:
macerazione e fermentazione a temperatura controllata

The Taurasi is an authentic gem of Irpinia wine production. Obtained from the vinification of the Aglianico
grape and after three years of aging, one of which in oak barrels. It has a red color with orange reflections
Intense bouquet of morello cherry and violet with hints of spices and undergrowth. With a full, full-bodied,
slightly tannic flavor, it is suitable for great roast dishes, spicy cheeses and cured meats

It should be served at a temperature of 18-20 ° C taking care to uncork the bottle a few hours before

Varietals that make up the wine in %:
Aglianico 100%

Origins of grapes:
hilly D.O.C.G. area Taurasi

Soil type:
clayey-calcareous:

Training system:
espalier training

Production for hectare:
80 quintals/hectare

Harvest period:
late October, early November

Harvest type:
manual using crates not exceeding 20 kg

Winemaking:
maceration and fermentation at a controlled temperature

Irpinia Aglianico

Denominazione di origine controllata

Vino rosso ottenuro dalla vinificazione del vitigno Aglianico conltivato sell’agro Taurasino ed imbottigliato dopo un affinamento di sei mesi in botte di roveere. Si Presenta di colore rosso rubino, profumo intenso persistente, sapore secco armonico. Si abbina con minestre e piatti a base di carne, formaggi e arrosti.

Va servito ad una temperatura di 18-20°C

Vitigni che compongono il vino in %: aglianico 100%

Provenienza delle uve:
colline dell’Irpinia, areale Taurasi D.O.C.G.

Tipologia del terreno:
argilloso-calcareo

Sistema di allevamento:
spalliera

Resa per ettaro:
80 quintali/ettaro

Periodo di vendemmia:
terza settimana di ottobre

Modalità di vendemmia:
manuale in cassette non superiore a 20 kg

Vinificazione:
macerazione e fermentazione a temperatura controllata, pressatura soffice

Red wine obtained from vinification of Aglianicogrape cultivated in the Agro of Taurasi and bottled after a
six months refinement in oak barrels. It’s ruby red in colour, intense, persistent aroma, dry and harmonious
taste. It goes well with soup andmeat dishes, cheese and roast.

It should be served at 18-20°C.

Varietals that make up the wine in %:
Aglianico 100%

Origins of grapes:
Hilly of Irpinia, area Taurasi D.O.C.G.

Soil type:
clayey-calcareous:

Training system:
espalier training

Production for hectare:
80 quintals/hectare

Harvest period:
third week of October

Harvest type:
manual using crates not exceeding 20 kg

Winemaking:
maceration and fermentation at a controlled temperature, soft pressing

Campi Taurasini

Denominazione di origine controllata

Vino rosso ottenuto da un’accurata vinificazione delle uve Aglianico di Taurasi. Invecchiato in botti di rovere per 12 mesi, acquisisce un gusto armonico e vellutato. Si accompagna con carni rosse alla brace o in umido, fomraggi stagionati e cacciagione

Va servito ad una temperatura di 18-20°C

Vitigni che compongono il vino in %: aglianico 100%

Provenienza delle uve:
zona collinare area D.O.C.G. Taurasi

Tipologia del terreno:
argilloso-calcareo

Sistema di allevamento:
spalliera

Resa per ettaro:
80 quintali/ettaro

Periodo di vendemmia:
fine ottobre

Modalità di vendemmia:
manuale in cassette non superiore a 20 kg

Vinificazione:
macerazione e fermentazione a temperatura controllata

Red wine obtained from a meticulous winemaking of Aglianico di Taurasi grapes. Aged 12 months in oak
casks, it acquires an harmonious and smooth taste. It goes well with grilled or stewed red meat, seasoned
cheeses and game.

It should be served at 18-20 centrigrade degrees

Varietals that make up the wine in %:
Aglianico 100%

Origins of grapes:
Hilly DOCG area Taurasi

Soil type:
clayey-calcareous:

Training system:
espalier training

Production for hectare:
80 quintals/hectare

Harvest period:
late October, early November

Harvest type:
manual using crates not exceeding 20 kg

Winemaking:
maceration and fermentation at a controlled temperature, soft pressing

Fiano di Avellino

Denominazione di origine

Vino bianco prodotto dalle uve del vitigno omonimo già noto nell’antichitò come “Viti Apiana”. Di colore giallo paglierino sbiadito, odore gradevole dal sapore dell’inconfondibile sentore di nocciole tostate, è ottimo vino da ostriche o da pesce..

Va servito fresco a 10°C

Vitigni che compongono il vino in %:
fiano 100%

Provenienza delle uve: zona collinare area zona collinare area D.O.C.G. Fiano

Tipologia del terreno:
argilloso-calcareo

Sistema di allevamento:
spalliera

Resa per ettaro:
80 quintali/ettaro

Periodo di vendemmia:
prima-seconda settimana di ottobre

Modalità di vendemmia:
manuale in cassette non superiore a 20 kg

Vinificazione:
macerazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata

White wine produced from grapes of homonymous vineyard, already known in ancient times as “Vitis
Apiana”. Pale straw yellow, pleasant smell, the taste of unmistakable scent of toasted hazelnuts, is an
excellent oyster or fish wine.

It should be served at 10°C

Varietals that make up the wine in %:
Fiano 100%

Origins of grapes:
Hilly D.O.C.G. area Fiano

Soil type:
clayey-calcareous:

Training system:
espalier training

Production for hectare:
80 quintals/hectare

Harvest period:
first-second week of October

Harvest type:
manual using crates not exceeding 20 kg

Winemaking:
cold maceration, soft pressing, fermentation at a controlled temperature

Coda di volpe Campania

Indicazione geografica tipica

Nasce dalla vinificazione controllata delle uve dell’antico vitigno Coda di Volpe coltivato in Irpinia. Di colore giallo paglierino dal bouquet elegante, intenso, con sentori di frutta esotica dal sapore secco, armonico è indicato con antipasti di mare, minestre, piatti di pesce, pollame

Va servito ad una temperatura di 10-12°C

Vitigni che compongono il vino in %:
coda di volpe 100%

Provenienza delle uve: zona collinare area colline dell’Irpinia

Tipologia del terreno:
argilloso-calcareo

Sistema di allevamento:
spalliera

Resa per ettaro:
100 quintali/ettaro

Periodo di vendemmia:
terza settimana di ottobre

Modalità di vendemmia:
manuale in cassette non superiore a 20 kg

Vinificazione:
macerazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata

Born from the controlled winemaking of the grapes Coda di Volpe vine cultivated in Irpinia. Straw yellow
colour with an elegant bouguet, intense, with hints of exotic fruit with a dry, harmonious taste, is indicated
with seafood appetizers, soups, fish and poultry dishes.

It should be served at 10-12°C

Varietals that make up the wine in %:
coda di volpe 100%

Origins of grapes:
hills of Irpinia

Soil type:
clayey-calcareous:

Training system:
espalier training

Production for hectare:
100 quintal/hectare

Harvest period:
third week of October

Harvest type:
manual using crates not exceeding 20 kg

Winemaking:
cold maceration, soft pressing, fermentation at a controlled temperature

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